陵水是座奇妙的城市，

这里海产万类，陆产千名。

但仍有很多朋友说

来陵水不知道吃什么

不知道吃什么？

今天海旅君带你看看陵水的美食，

走起——

地处北纬18度的陵水黎族自治县，气候条件优越，再加上特色地域文化，让这片土地孕育出了自成一派的美食风格。走过陵水的街角幽巷，美味随处可见，可一路吃到天涯海角。吃货的陵水之旅，就从这里开始吧。小吃篇

来到一个地方，想要真正融入当地，一定要从当地的地道小吃开始，当然，陵水也不例外。

陵水酸粉

陵水酸粉是最能代表陵水的一种特色小吃，到这不吃一碗特色“风味酸粉”就等于没来过陵水！陵水酸粉由海南粉改良而来。主要由米粉、牛肉干、沙虫干、鱿鱼干、鱼仔干、鱼饼、香菜、空心菜、韭菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成，可根据个人口味调制，兼具甜、酸、香、辣，特别爽口，深受当地人和各地游客的喜爱。

煎堆

海南旅游推广中心 封烁 摄

除了陵水酸粉，煎堆也是陵水特有的风味小吃。煎堆的特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种。煎堆选用上乘糯米制作果皮（有些还粘芝麻），用花生油炸熟。不论果皮、果馅都有浓郁的香味。

陵水粽子

陵水粽子是当地的独特糯米小食。粽子主要以糯米和香料混合而成，中间放上猪肉、咸鸭蛋作为配料，用粽叶包裹，煮熟后吃起来十分美味。粽叶的清香完全融入糯米中，吃上一个，心满意足！

水果篇

陵水地处热带，光照充足，雨水丰沛，热带雨林广布，水果更是类多味美，是不可错过的必吃美食。

陵水圣女果

陵水光坡镇盛产圣女果，这里土壤含盐度高、气候事宜、阳光充足，产出圣女果大小形态均匀、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、口感美妙，享誉中外！对了，这里的圣女果除含有番茄的所有营养成分外，维生素含量是普通番茄的1.7倍，食用可美容、防晒哦——

石井杨桃

陵水栽培杨桃已有1100多年的历史。据《琼州府志》记载称石井杨桃为“崖五稔子”和“帘”，陵水英州镇石井村出产的“石井杨桃”堪称杨桃中的极品。石井杨桃质软味甜无涩，果棱丰满光滑，纤维少，品质佳，糖分含量高达10%，还有较多的钙、磷、铁，富含维生素B和C！具有去风热、解酒毒、治黄疸等功效，食用都可消暑散热，止渴生津，健脾开胃。

陵水火龙果

海南旅游推广中心 封烁 摄

火龙果也是来到陵水不能错过热带水果之一。这里气候刚好适合火龙果生长，各种火龙果都个头极大，且清新香甜，最主要的是价格还十分便宜！经常食用，可预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇，还有皮肤美白防黑斑的功效——

陵水椰子

海南是椰子的世界，陵水礼亭椰子更是海南椰子中的“顶尖货”！椰子肉营养丰富，内含脂肪、蛋白质、维生素等，可食用，也可榨油，制椰蓉、椰奶等；椰子水含有丰富的维生素，无菌，是清凉止渴的好饮料，午前食用，清甜可口——

下园香蕉

香蕉在陵水的乡村地区随处可见，其中椰林镇下园村的香蕉比较出名。下园香蕉成熟时果实呈黄色或橙色，质地柔软，果梳整齐，皮薄肉质细致，香甜可口。其营养价值高，含有丰富的蛋白质，粗纤维、胡萝卜素、核黄素、糖类和多种维生素、果胶、矿物质等。香蕉容易消化、老少皆宜。在陵水乡村地区，并不是等香蕉完全熟透才采摘，而是在它成熟饱满到一定程度的时候就收下来放在缸里捂着，俗称lang香蕉，这样的香蕉吃起来口感更加好。

雷丰芒果

陵水雷丰芒果是陵水县第一个获得国家生态原产地产品保护的产品，实现了陵水县生态原产地产品保护“零”的突破。英州镇出产的雷丰芒果果肉多汁、气味香甜鲜美可口、色泽诱人，声名远播。

芒果可制果汁、果酱、罐头、酸辣泡菜，蜜饯等。在陵水，人们一般待芒果熟透后直接食用，还有很多人喜欢用青芒果蘸辣椒盐，吃着根本停不下来。

主食篇

“海产万类，路产千名”，陵水就可以享有这样的美誉，这里食材丰富而新鲜，自酿成独具特色的饮食风格。街头巷尾都能让你感受到热带海岛的别样滋味。

刺豚粥

新村的刺豚粥被称为“天下第一粥”。为什么这么说呢，因为刺豚味道鲜美，肉质爽口。制作刺豚粥时，要耐心地用钳子把刺豚表皮上的刺拔掉，端进厨房切割、熬制。然后选用当地最上等的米作为鱼粥制作的“母本”，一般选刚从稻田收割回不久的稻谷，碾成米后最长储藏时间不应超过10天，以当天碾出来的大米为最佳。

黎族特色竹筒饭

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻。竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。

光坡阉鸡

陵水光坡土鸡因生长在光坡镇一带而得名。光坡土鸡养到4个月就要阉，一般在坡地和林地放养，吃草、虫子以及各类野果，这样放养后的土鸡肉紧凑、皮质嫩。光坡鸡皮油黄发亮，厚实鲜美，肉松韧适中，香甜有味，有嚼头，蘸上生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、桔子汁做成的调料，美味无比。用光坡鸡做汤，远远地就能闻到有一股特别醇香的味道，浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长。

文罗鹅

陵水文罗鹅食谷物树籽，不圈养，放在村头的大榕树下任其自然简简单单地养成。作法也是素日家常菜的作法，因此保留了鹅肉的原汁原味，文罗鹅肉质结实香嫩，肥而不腻的美味慢慢传开，成为了陵水有名的招牌菜。

提蒙鸭

陵水提蒙鸭可谓是飘香千万家老字号品牌。其肉质肥而不腻，香嫩皆具，肥瘦相间，吃之前再佐以特质酱料，让你吃完一只，还想再打包10只！如果喜欢就一定要来尝一尝呀——

琵琶蟹

琵琶蟹是海南名特产，因其貌怪异，产地渔民又称之为“琼兽蟹”。主要产于陵水新村港湾一带。每年三月前后为捕捞旺季，这时的琵琶蟹，体大，肉肥，味极鲜美，以白灼清蒸味道最佳。

陵水好吃的也太多了吧——

海旅君都忍不住流口水了。

还等什么？

快来陵水美食打卡吧——