美食体验在旅游中不可或缺。靠海吃海的海南，是全国 的热带岛屿省份，又拥有全国最大的海域面积，如果去来三亚旅行，不尝尝这里的海鲜，真是对不起自己的胃。

三亚吃海鲜怎样防宰？

来三亚旅游品尝最“生猛”的海鲜成为海内外游客舌尖上的向往和难忘的愉悦体验。可是，你知道三亚吃

海鲜如何防宰吗？

买海鲜注意最好叫上加工店的店员带上自己一起去买海鲜，因为店员带着去买能保证新鲜、足称、还有店员也可以帮助挑选和还价。

很多蟹贩都声称自己卖的是和乐蟹，但真正的和乐蟹是很少的，更多的是膏蟹，要求店老板将壳剪开，观察蟹体内膏丰满，买的时候最好让加工店的人帮忙挑选，蟹贩多半会以次充好。

如果信不过店员，也可以自己去买，价格多刷一下 市场微博和微信上面每天公布的价格，自己砍价，必要时，自己网上买个小电子称带着去，免得被海鲜老板缺斤少两，或者带上一个500ML的饮料水，放在海鲜老板的称上称一下就知道他的称准不准了。

挑选海鲜时，要动一下海鲜，看看他会不会动，确认是否鲜动，例如选象拔蚌：购买时要自己用手指捏一下象拔蚌的头部，如果头自动缩回去，说明它是活的，反之已经死了。

购买海鲜时尽量裸称，塑料袋虽然轻薄，但用它装海鲜时会沾上水，这样就会压秤，如果用袋子装的海鲜在称重时务必将袋子的底端戳一个小洞把水沥干。

最后需要注意防止被人调包，付款后，拿到手上的食材一定要再次检查是否鲜活。

在以往的三亚海鲜攻略中，“ 市场”是最多人提及的。它是三亚市最大的综合性农贸市场，地理位置也不错，而且周围也有为数众多的海鲜加工店，自己去挑选和购买新鲜的海鲜，然后找个靠谱的馆子给加工出来，无疑是在三亚吃海鲜最佳的方式。这里我选择了号称三亚必去的10家食肆之一的林姐香味海鲜。

许多人不远万里慕名而来，只为品尝这种美味

林姐香味海鲜加工店位于三亚的 市场旁，是三亚一家非常有名的海鲜餐厅，在当地口碑非常不错，以贩卖，烹饪海鲜味为主，现在有2家分店，分别是三亚 市场总店和亚龙湾奥特莱斯分店。

在林姐家，可以直接点海鲜，也可以去市场买完再罗回店加工；我们贪方便，也为了节省时间，直接在店内点。

透过一排排玻璃缸组成的海鲜展示墙，看到里面的游动着的海鲜非常生猛，鲜活。

香辣芒果螺

芒果螺是三亚当地的一种特色海鲜。这种贝类很适合放上辣椒大火爆炒，爆炒的过程中辣椒的味道侵入螺肉里，入味之后你就可以吃到鲜辣的美食了。

林姐家的香辣蟹号称是三亚最好吃的，制作香辣蟹主要有两种食材，用蓝花蟹蟹肉多，肉质会更好一些。而用和乐蟹的话喜欢的就是里面超多的蟹膏了，性价比来说，这两种蟹都不错。

美食品鉴，所以还是想体验一下当地特色，所以选了和乐蟹，脂膏油亮的和乐蟹产于万宁市一带海域。

上桌后的和乐蟹，膏满肉肥，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味朴鼻，一试回味。

和乐蟹是海南四大名菜之一，烹调方式有姜葱，白灼，辣炒，椒盐都各具特色，留给各位食客独自体验了。

椒盐皮皮虾，体积比我们以前所吃过的都要大。从玻璃缸捞上来时，超级生猛。

椒盐处理后的皮皮虾非常入味，具有酥脆的口感，肉质也比较满饱，个别还有膏。

服务特别好，穿制服的店员还帮我们剥壳，一条条剥开壳的皮皮虾整齐放置碟上等待翻牌， 次遇上这种贵宾式待遇。

吃海鲜大餐龙虾必须有，选了一条波士顿龙虾蒜蓉蒸，黄满肉肥、鲜嫩多汁，浓郁的蒜香配合鲜甜的虾肉，一口咬下去鲜香味十足，回味无穷。

象拔蚌是店长裂推荐的，也不贵。

象拨蚌吃法多样，一般内脏煮粥，蚌肉切丝吃辣炒。听说三亚的渔民，在海上，象拨蚌最原味的吃法是，用烧热油淋上，再拆皮吃肉。

辣炒蛏子 中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

上桌的蛏子色泽美观，配合着香辣鲜美的风味，鲜嫩爽口。

清蒸石斑鱼

石斑鱼一定要清蒸，才能吃出肉质的细嫩弹性。石斑鱼肉无肌间刺，很适合老人和小孩食用，是三亚首推必点海鲜之一。

清炒五指山野菜

海南岛的野菜品种非常多，论名气和品质，最好的无疑是五指山野菜，市场上的五指山野菜又名天绿香，属多年灌木植物，其嫩茎、嫩叶含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，有降血压、降血脂、健胃、帮助消化、美容等功效，是优良的保健蔬菜，叶片鲜嫩，菜杆清脆，食之十分爽口。

在海南，野菜最普遍的吃法就是清炒，店家用花生油和大蒜同野菜一起入锅猛火快炒，上碟色泽碧绿，清香逼人。原汁原味中透露出更多的清甜可口。

融合了山野精华的五指山野菜，其美味甚至能够超越主角，成为这顿饭最完美的收尾。

店内环境，大排档式装修，布局简单，墙上绘了一些小清新的图画，空调也蛮凉爽的。

交通指引：

乘1路、2路、7路、8路、10路到 市场站下车，三亚湾乘坐25路转8路在一方百货下，步行至 市场，或乘坐25路转2路到 市场站下，亚龙湾乘坐24路或25路转乘2路车到 市场站下车。

到一个地方旅行，我们可以选择仅仅去欣赏那个地方的美景，继而也可以去品那里的特色美食。为大家分享了乐玩君三亚在吃海鲜防宰心得和哪些必吃海鲜目录，希望下次旅行时，你们可以用得上喔。