海南具有得天独厚的海洋生态环境  

这使得海南的海鲜干货不仅鲜活味美  

而且种类及其丰富  

那么  

来海南旅游有什么好的海产干货可以带回家呢？  

干贝  

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。其中富含丰富的谷氨酸钠，味道鲜美。与新鲜扇贝相比，腥味大减。  

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。  

挑选小贴士  

肉质干硬、颗粒完整、大小均匀、呈短柱形、颜色淡黄而略有光泽、不要有不完整的裂缝就是比较好的干贝。  

鳗鱼干

鳗鱼富含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，其维生素A和E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。  

鳗鱼所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素，还有大量的钙质，对遇方骨质疏松症有一定的效果。  

挑选小贴士  

优质鳗鱼的肉质紧密，洁净有光泽，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。  

虾米

  

虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每100克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。  

挑选小贴士  

肉细结实、洁净无斑、颜色鲜红或微黄光亮，有鲜香味，够干淡口为上品。  

墨鱼干

墨鱼浑身是宝，鲜脆爽口，富含碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷等人体必需的营养元素，有滋阴养血、益胃通气、祛瘀止痛等功效，是高蛋白低脂肪的滋补养颜佳品，尤其适合于女性保健食用。  

挑选小贴士  

体形完整、光亮洁净、颜色柿红、有香味，干爽、淡口的为优。  

鱿鱼干

  

鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，对骨骼发育和造血有益。此外，鱿鱼还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）等不饱和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。  

挑选小贴士  

体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色，表面有细微的白粉，够干，淡口者为上品。  

鲍鱼干

鲍鱼干富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等人体必需的营养元素，营养价值极为丰富且温补而不燥。鲍鱼属于低胆固醇食品，对预防心血管疾病大有益处。此外，鲍鱼内含的“鲍素”成分，可有效破坏癌细胞的代谢物质，起到防癌抗癌作用。  

挑选小贴士  

可从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均匀和形似“马蹄形”的较好。  

海参

海参既是珍贵的食品，也是名贵的药材，含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等18种氨基酸活性物质，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效，尤其适宜于气血不足、糖尿病患者及年老体弱者食用，是手术患者的最佳补品。  

挑选小贴士  

要挑选体形完整端正，够干，淡口结实有光泽，大小均匀肚无沙。  

鱼翅

鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍的总称，鳍肉多为角质软条，经晒干而成为鱼翅成品。作为上等补品，有益气、开胃、补虚、消食等功效。  

挑选小贴士  

分为青翅、明翅、翅绒、翅瓶等。青翅最好。够干、淡口割净皮肉带沙黄色为佳。  

海马干

  

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们青睐。  

食用小贴士  

可用来泡酒，约一个月后即食；也可粉碎后加入肉末中做成丸子食用；或者搭配当归、淮山、红枣、枸杞等中药和鸡肉炖汤。  

海南的海鲜干货可是久负盛名  

现在你也可以买海南当地的海鲜干货  

把这份鲜香美味带回家继续品尝啦！  

不要忘记给亲戚朋友们带上一份特产  

把旅途的快乐分享给他们