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近日，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的又一部美食纪录片《风味人间》在腾讯热播。

“风味”延续了“舌尖”赏心悦目的画面和优美动听的旁白，天地辽阔的自然风景、让人垂涎欲滴的美味佳肴以及高清精致的画面，每一帧每一秒都让人欲罢不能。

在第2集“落地生根”中，还介绍到海南特色美食-海南鸡饭。

一道海南鸡饭让电视机前的我们垂涎三尺。

鸡肉表皮滑嫩，肉质肥美不柴，出锅入碗，热气四散，红色的辣椒，青色的黄瓜，深沉的酱料，再配上充分吸收鸡汤的米饭，筷子一上，食物迸发的香气仿佛萦绕鼻尖，还有悠扬欢快的音乐悄然拨动心弦，极具食欲的画面和声音，莫名的让人口齿生津、心痒嘴馋~ 

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鸡饭，在海南话里叫做“鸡糒”。

海南鸡饭可以说是驰名中外，不但海南本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。

在东南亚地区，海南鸡饭早已成为一道名菜。海南鸡饭源自海南“文昌鸡饭”，是海南当地「祭祀鸡饭团+白切文昌鸡」的组合。

早年的海南人，逢年过节，会用鸡油煮饭，捏成圆圆胖胖的饭团，祭拜祖先，寓意生活团圆美满。拜完祖先后，他们会抓起饭团，一口饭配一口鸡地享用美食。

海南鸡饭

海南鸡饭流传到东南亚，源于19世纪初期，当时的海南人掀起下南洋经商的热潮。

他们为了谋取生计，学着家乡文昌鸡的做法，把鸡肉和饭团提到街上叫卖，逐渐打响了海南鸡饭的名声， “文昌鸡+饭团”形成了最初的海南鸡饭，成为一道新加坡国民十分喜爱的特色美食。

这个菜式后来传至马来西亚、香港及泰国等地，并在东南亚发扬光大，现已成为新加坡国菜。

马来西亚的海南会馆

经过时间的洗礼，新加坡海南鸡饭跟文昌鸡饭略有不同。

在新加坡和马来西亚，一份地道的海南鸡饭通常会用一个托盘盛放，一个碟子，两个碗，三份酱料。拆骨鸡肉切块整齐码放碟中，佐黄瓜、圣女果切丝。一碗油光粼粼的鸡饭，一碗鲜香四溢的鸡汤。

另外三个小碟子分别放着颇具南洋风味的酱料：姜茸、黑酱油和辣椒酱。海南鸡饭在新加坡百花齐放，被新加坡人民发挥得淋漓尽致，是他们爱到心底的美食，也成为东南亚华人最温暖的慰藉。

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"穿越四季，跨越山海，寻找风味的旅行"，是美食纪录片《风味人间》的主题。

让我们追寻它的脚步，一起穿越冬季，跨越山海，来到四季如春的三亚，入住海棠湾8号院墅，开始一场采集风味的旅行。海棠湾美食除了地道的海南鸡饭，还有疍家鱼排、藤桥排骨等地方特色美食。

海棠湾美食之藤桥排骨

在三亚，一份地道的海南鸡饭可不只是鸡肉跟米饭那么简单。

首先是鸡肉，每一只鸡都煮到八分带一点点血，肉又不会太生，不柴不腻，这样才能保持最好的口感。

除了鸡，海南鸡饭中的饭也是重头，用心煮出来的鸡饭，每一碗都粒粒分明，包裹着一层鸡油的光泽，米饭里能吃出浓香的鸡油和淡淡的姜蒜味，好吃不腻。

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道传统的海南鸡饭里，饱含着海南本地独特的民俗风情，也让人从舌尖上，体验热带海岛生活的非凡魅力。

美食是一把钥匙，打开的不仅是我们的味蕾，还有对这座城市的流连和向往。如果你想放慢脚步去感受三亚的美食与岁月静好，那么海棠湾8号温泉院墅是你不二的选择，在海棠湾8号，可在无限美景中感受一场别致的味蕾旅行。

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你可以徜徉在海棠湾8号特色风情生活小镇，在1.8万平米的美食商业街，品味高端餐饮和海南特色美食；或是去附近的五星际酒店，感受来自世界各地的风味佳肴；或是去疍家海鲜鱼排，领略大海上的鲜活风情……

如果说海棠湾8号的美景，是依山近海润泽出的天地灵秀，那么海棠湾的美食则是山林湖海孕育出的人间美味。唯美景和美食不可辜负，这个冬天，莅临海棠湾8号，来一场《风味人间》同款的美味邂逅吧！